Relative importance of fruits and vegetables commercialized in the Izúcar de Matamoros Market, Puebla, Mexico.
Keywords:
: Importance value index, edible plants, traditional markets, Rosaceae, Leguminosae, Solanaceae.Abstract
The aim of the study was to carry out an evaluation of the importance value index of the edible plants offered in the "Revolution" market in Izúcar de Matamoros, Puebla, Mexico. The study began with visits to the market where edible plants were recorded. The number of posts that make up the basic structure of the market was counted, as well as edible species that are commercialized in the premises were registered through presence-absence during the year. These data were used to estimate its importance value index. The registered data were the common name, scientific name, family, origin and provenance status. In the market, 593 posts of fruit and vegetable were registered, where 39 families, 79 genera and 101 species were registered. The families with the highest number of species were Rosaceae, Leguminosae and Solanaceae, with 13, 11 and 9 respectively. From the species offered in the market, 89 are cultivated and only very few are wild and native. Most of the species offered in the market are acquired at the Puebla and San Salvador Huixcolotla supply centers. And these come from the State of Mexico, Morelos, Oaxaca, Puebla and Veracruz. Regarding its origin, 23 come from Asia, 15 from America, 9 from Europe and 5 from Africa. In relation to the importance value index, from the 189 species and varieties identified in the market, 104 fruits and 58 vegetables make up the group (0.1-9.9%), 7 fruits and 13 vegetables the group (10-19.9%), 1 fruit and 5 vegetables the group (20-29.9%), and only white onion the group (40-50%).
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