CONOCIMIENTO TRADICIONAL Y COMPOSICIÓN DE LOS HUERTOS FAMILIARES TOTONACAS DE CAXHUACAN, PUEBLA, MÉXICO.
Resumen
Este estudio analizó la composición, estructura y diversidad de una muestra representativa compuesta por 60 huertos familiares de un total de 380, en la comunidad totonaca de Caxhuacan, Puebla, México. Se identificaron árboles, arbustos, hierbas y animales presentes en el huerto. Se utilizaron metodologías de etnoecología, etnobotánica, ecología y ecología cuantitativa, así como de mapeo y registros de área y ubicación de plantas y animales, utilizando ArcGis. El tamaño promedio del huerto fue de 447 m2. El uso del huerto es para cultivo de plantas y cría de animales, 49 huertos tienen esta característica de uso. Se registraron veinte especies animales donde las gallinas, perros y guajolotes fueron los de mayor importancia para los informantes. Se registraron 361 especies vegetales; 210 especies vegetales fueron nativas y 151 introducidas. El café es la especie más cultivada en los huertos, sin embargo, la mayor importancia para el grupo de informantes corresponde a la naranja, el plátano, la mandarina y la pimienta gorda. El huerto familiar totonaca de la comunidad de Caxhuacan, Puebla, México es un importante reservorio de biodiversidad y conocimiento local que reflejan una cultura con amplios conocimientos biológicos.Citas
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