CITOTOXICIDAD Y ACTIVIDAD ANTIVIRAL DE EXTRACTOS DE CHILES (Capsicum spp), CYTOTOXICITY AND ANTIVIRAL ACTIVITY OF PEPPER EXTRACTS (Capsicum spp)

  • Nancy Ordaz Trinidad INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
  • Lidia Dorantes Álvarez INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
  • Juan Salas Benito Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional
  • Blanca Lilia Barrón Romero Escuela Nacional de Ciencias Biologicas - Instituto Politecnico Nacional
  • Mariana Salas Benito Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional
  • Monica De Nova Ocampo Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional
Palabras clave: fitoquimicos, compuestos fenolicos, actividad antiviral

Resumen

RESUMEN

En este trabajo se evaluaron  la citotoxicidad y la actividad antiviral en contra del virus herpes simplex tipo 1 (VHS-1)  de extractos  de chile Jalapeño, Serrano, Guajillo, Ancho, Pimiento (Capsicum annuum L. var. annuum.) y Habanero (Capsicum chinense Jacq), así como de los fenilpropanoides, ácidos fenólicos y flavonoides puros que fueron identificados por HPLC-MS en los extractos  de chile. La concentración que causa el 50 % de toxicidad en células Vero fue determinada (CC50) así como el potencial antiviral de los extractos de chiles y de los compuestos puros,  expresado como la concentración inhibitoria del 50 %  (CI50) en contra de los efectos citopáticos en células Vero infectadas con el virus. El índice de selectividad fue calculado como la relación de CC50 entreCI50.  El extracto de Pimiento mostró las más baja citotoxicidad (CC50= 9.82 ± 0.06 mg/mL) y la más alta  actividad antiviral (IC50= 0.56 ± 0.02 mg/mL), con el mayor índice de selectividad de 17.5. Los extractos de chile Ancho y Guajillo mostraron también una alta capacidad antiviral. El extracto de chile Habanero presentó la mayor citotoxicidad y el menor índice de selectividad. Los compuestos fenólicos contenidos en los extractos también mostraron actividad antiviral, lo que sugiere que pueden ser estos compuestos los responsables de la actividad antiviral de los chiles.

Palabras clave: Capsicum spp, citotoxicidad, actividad antiviral, compuestos fenólicos. 

Biografía del autor

Nancy Ordaz Trinidad, INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESTUDIANTE DE DOCTORADO

LABORATORIO DE BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS- INSITUTO POLITECNICO NACIONAL

Lidia Dorantes Álvarez, INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
Jefe del Laboratorio de Bioquimica de los Alimentos
Juan Salas Benito, Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional

Doctor en Ciencias

Profesor titular C, tiempo completo

Laboratorio Biomedicina Molecular III (Virología).

Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional

Blanca Lilia Barrón Romero, Escuela Nacional de Ciencias Biologicas - Instituto Politecnico Nacional

Doctor en Ciencias

Profesor titular C, tiempo completo

Laboratorio de Virologia

Mariana Salas Benito, Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional

Lic. en Biologia

Laboratorio Biomedicina Molecular III (Virología).

Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Naciona

Monica De Nova Ocampo, Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional

Doctor en Ciencias

Profesor titular C, tiempo completo

Laboratorio Biomedicina Molecular III (Virología).

Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, Instituto Politécnico Nacional

Citas

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Publicado
2018-09-09
Cómo citar
Ordaz Trinidad, N., Dorantes Álvarez, L., Salas Benito, J., Barrón Romero, B. L., Salas Benito, M., & De Nova Ocampo, M. (2018). CITOTOXICIDAD Y ACTIVIDAD ANTIVIRAL DE EXTRACTOS DE CHILES (Capsicum spp), CYTOTOXICITY AND ANTIVIRAL ACTIVITY OF PEPPER EXTRACTS (Capsicum spp). POLIBOTÁNICA, (46), 273-286. Recuperado a partir de https://polibotanica.mx/index.php/polibotanica/article/view/310
Número
Núm. 46 (23): POLIBOTANICA 46
Sección
Artículos

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