Características fenotípicas, nutricionales y nutraceúticas de frutos de chile x´catik, dulce y su híbrido f1 (Capsicum annuum L.)
Palabras clave:
Capsicum annuum, composición nutrimental, antioxidantes, capsaicinoides, flavonoides.
Resumen
México es el centro de domesticación y diversidad genética de Capsicum annum L., lo que ha permitido el desarrollo de una amplia diversidad de variedades locales de chile entre las que se encuentran el chile x´catik y el chile dulce. Como resultado de la cruza de estos dos genotipos se obtiene un híbrido que localmente se conoce con el nombre de “chile bobo”. En la actualidad se tiene poca información sobre las características fenotípicas, contenido nutricional y propiedades nutracéuticas de estos tres genotipos. El objetivo de este trabajo fue evaluar las características fenotípicas, nutricionales y nutraceúticas en frutos de chile x´catik, chile dulce y su híbrido F1. Se utilizó un diseño completamente al azar con 10 repeticiones. Se evaluaron variables fenotípicas, nutricionales y nutracéuticas. Los resultados mostraron que los frutos de chile x´catik, presentaron mayor longitud y grosor de pericarpio con forma cónica alargada. Los frutos de chile dulce fueron redondos con hendiduras irregulares. El híbrido F1 presentó forma oblonga alargada. Respecto a las características nutricionales y nutraceúticas el chile x´catik presentó el mayor contenido de cenizas (8.18 %) y proteína (8.90 %), alto contenido de fenoles totales (456.35 ± 8.71 mg EAG 100 g-1) y mayor contenido de capsaicina (791.9.0±31.84 mg kg-1) y dihidrocapsaicina (262.45±22.17 mg kg-1). El chile dulce destacó por su contenido de fibra cruda (17.75 %) y el híbrido F1 presentó mayor contenido de hierro (85 mg kg-1) y mayor contenido de flavonoides totales (330.01 ± 36.33 mg EQ 100g-1). Los genotipos de chile evaluados presentan alto contenido de proteína, fibra, grasas, carbohidratos y son fuente rica de metabolitos secundarios, por lo que, la implementación de estos genotipos en áreas de cultivo sería favorable para los agricultores de la región.
Citas
Alvarez, P. E., de la Rosa, L. A., Amarowicz, R., & Shahidi, F. (2011). Antioxidant activity of fresh and processed Jalapeno and Serrano peppers. Journal of Agricultural and food Chemistry, 59(1), 163-173.
Ananthan, R., Subhash, K., & Longvah, T. (2018). Capsaicinoids, amino acid and fatty acid profiles in different fruit components of the world hottest Naga king chilli (Capsicum chinense Jacq). Food chemistry, 238, 51-57.
Rincón, V. H. A., Torres, T. C., López, P. L., Moreno, L. L., Meraz, M. R., Mendoza, H. V., & Castillo, J. A. A. (2010). Los chiles de México y su distribución. SINAREFI. 114 p.
AOAC. (2000). Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 17 ed. Gaithersburg. United States of America.
Ayala Arias, B., Mejía Carranza, J., Martínez Estrada, I., Rubí Arriaga, M., & Vázquez García, L. M. (2017). Caracterización morfológica de híbridos de chile manzano. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 8(4), 825-836.
Ballesteros, V. M. N., Cabrera-Pacheco, R. M., Saucedo-Tamayo, M. D. S., & Grijalva-Haro, M. I. (1998). Consumo de fibra dietética, sodio, potasio y calcio y su relación con la presión arterial en hombres adultos normotensos. salud pública de méxico, 40(3), 241-247.
Cázares, S. E., Ramírez-Vallejo, P., Castillo-González, F., Soto-Hernández, R. M., Rodríguez-González, M. T., & Chávez-Servia, J. L. (2005). Capsaicinoides y preferencia de uso en diferentes morfotipos de chile (Capsicum annuum L.) del centro-oriente de Yucatán. Agrociencia, 39(6), 627-638.
Castillo-Aguilar, C. C., Castilla, L. L., Pacheco, N., Cuevas-Bernardino, J. C., Garruña, R., & Andueza-Noh, R. H. (2021). Phenotypic diversity and capsaicinoid content of chilli pepper landraces (Capsicum spp.) from the Yucatan Peninsula. Plant Genetic Resources, 19(2), 159-166.
Castillo-Aguilar, C. C., Arcos, M. J., Chiquini-Medina, R. A., Quej-Chí, V. H., & Lara-Reyna, J. (2019). Caracterización Varietal de Dos Ecotipos de Chile Xcat ik (Capsicum annuum) del Estado de Campeche. AGROECOSISTEMAS TROPICALES, 330.
Collins, M. D., Wasmund, L. M., & Bosland, P. W. (1995). Improved method for quantifying capsaicinoids in Capsicum using high-performance liquid chromatography. HortScience, 30(1), 137-139.
Chang, C. C., Yang, M. H., Wen, H. M., & Chern, J. C. (2002). Estimation of total flavonoid content in propolis by two complementary colorimetric methods. Journal of food and drug analysis, 10(3), 178-182.
Chávez S., J., L. Arias R., D Jarvis., J. Tuxill., D. Lope A., y C. Eyzaguirre (eds). 2002. Resúmenes del simposio: Manejo de la diversidad cultivada en los agroecosistemas tradicionales, 13-16 de febrero del 2002, Mérida México. Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos, Roma, Italia. pp: 15.
Chavéz, S. J. L., Vera-Guzmán, A. M., Carrillo-Rodríguez, J. C., & Heredia-García, E. (2016). Variación en contenido de minerales en frutos de variedades autóctonas de chile (capsicum annuum L.), cultivadas en invernadero. Vitae, 23(1), 48-57.
Deepa, N., Kaur, C., George, B., Singh, B., & Kapoor, H. C. (2007). Antioxidant constituents in some sweet pepper (Capsicum annuum L.) genotypes during maturity. LWT-Food Science and Technology, 40(1), 121-129.
De Romaña, D. L., Castillo, C., & Diazgranados, D. (2010). El zinc en la salud humana-I. Revista Chilena de nutricion, 37(2), 234-239.
Dürüst, N., Sümengen, D., & Dürüst, Y. (1997). Ascorbic acid and element contents of foods of Trabzon (Turkey). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45(6), 2085-2087.
García, E. (2004). Modificaciones al sistema de clasificación climática de Köppen. 5a (Ed.). Comisión Nacional para el Estudio de la Biodiversidad (CONABIO). DF, México. 41 p.
Guil, G., J. L., Martínez-Guirado, C., del Mar Rebolloso-Fuentes, M., & Carrique-Pérez, A. (2006). Nutrient composition and antioxidant activity of 10 pepper (Capsicum annuun) varieties. European Food Research and Technology, 224(1), 1-9.
González, J. I. M., García, I. L., Ruiz, S. C., & Orcaray, L. (2010). Pimientos California y Lamuyo: variedades y colores. Campaña 2009. Navarra Agraria, (178), 32-36.
Hernández, P. M. J. (2019). Caracterización agronómica y molecular de chile bobo: hibrido originado de la cruza de x´catik y dulce (Capsicum annuum L). Tesis de maestría. Tecnológico Nacional de México, Campus Conkal, Yucatán, México. 48 p.
Hernández, V. S., Luna-Reyes, R., & Oyama, K. (2001). Genetic structure and differentiation of wild and domesticated populations of Capsicum annuum (Solanaceae) from Mexico. Plant Systematics and evolution, 226(3), 129-142.
Howard, L. R., Talcott, S. T., Brenes, C. H., & Villalon, B. (2000). Changes in phytochemical and antioxidant activity of selected pepper cultivars (Capsicum species) as influenced by maturity. Journal of agricultural and food chemistry, 48(5), 1713-1720.
Ix-Nahuat, J. G., Latournerie-Moreno, L., Pech-May, A. M., Pérez-Gutiérrez, A., Tun-Suárez, J. M., Ayora-Ricalde, G., & Montes-Hernández, S. (2013). Valor agronómico de germoplasma de chile dulce (Capsicum annuum L.) en Yucatán, México. Universidad y ciencia, 29(3), 231-242.
Jiménez H. Y., Acosta-Gallegos, J. A., Sánchez-García, B. M., & Martínez Gamiño, M. Á. (2012). Características agronómicas y contenido de Fe y Zn en el grano de frijol tipo Rosa de Castilla (Phaseolus vulgaris L.). Revista mexicana de ciencias agrícolas, 3(2), 311-325.
Kraft, K. H., Brown, C. H., Nabhan, G. P., Luedeling, E., Ruiz, J. D. J. L., d’Eeckenbrugge, G. C., & Gepts, P. (2014). Multiple lines of evidence for the origin of domesticated chili pepper, Capsicum annuum, in Mexico. Proceedings of the National Academy of Sciences, 111(17), 6165-6170.
Leja, M., Wyzgolik, G., & Kaminska, I. (2008). Changes of some biochemical parameters during the development of sweet pepper fruits. Folia horticulture, 27, 277-283.
López, C. L. D. C., Garruña Hernández, R., Castillo Aguilar, C. D. L. C., Martínez-Hernández, A., Ortiz-García, M. M., & Andueza-Noh, R. H. (2019). Structure and genetic diversity of nine important landraces of Capsicum species cultivated in the Yucatan Peninsula, Mexico. Agronomy, 9(7), 376.
Marín, A., Ferreres, F., Tomás-Barberán, F. A., & Gil, M. I. (2004). Characterization and quantitation of antioxidant constituents of sweet pepper (Capsicum annuum L.). Journal of agricultural and food chemistry, 52(12), 3861-3869.
Mertz, C., Gancel, A. L., Gunata, Z., Alter, P., Dhuique-Mayer, C., Vaillant, F., ... & Brat, P. (2009). Phenolic compounds, carotenoids and antioxidant activity of three tropical fruits. Journal of food composition and analysis, 22(5), 381-387.
Moreno, P. E., Mora Aguilar, R., Sánchez del Castillo, F., & García-Pérez, V. (2011). Fenología y rendimiento de híbridos de pimiento morrón (Capsicum annuum L.) cultivados en hidroponía. Revista Chapingo. Serie horticultura, 17(SPE2), 5-18.
Mozafar, A. (2018). Plant vitamins, agronomic, physiological, and nutritional aspects. CRC press. Boca Raton, Fl. 412 p.
Notario, C. M., & Sosa-Morales, M. E. (2012). El jitomate (Solanum lycopersicum): aporte nutrimental, enfermedades, postcosecha y tecnologías para su almacenamiento en fresco. Temas selectos de ingeniería de alimentos, 6, 1, 40-53.
Onus, A. N., & Pickersgill, B. (2004). Unilateral incompatibility in Capsicum (Solanaceae): occurrence and taxonomic distribution. Annals of botany, 94(2), 289-295.
Pérez, G. M., González-Hernández, V. A., Peña-Lomelí, A., & Sahagún-Castellanos, J. (2009). Combining ability and heterosis for fruit yield and quality in manzano hot pepper (Capsicum pubescens R & P) landraces. Revista Chapingo. Serie horticultura, 15(1), 103-109.
Rebouças, T. N., Valverde, R., & Teixeira, H. L. (2013). Bromatologia da pimenta malagueta in natura e processada em conserva. Horticultura Brasileira, 31, 163-165.
Reyes, G. M., Gómez-Sánchez P. I., & Espinoza, B. C. (2017). Tablas peruanas de composición de alimentos. Instituto Nacional de Salud.
Rochín-Wong, C. S., Gámez-Meza, N., Montoya-Ballesteros, L. C., & Medina-Juárez, L. A. (2013). Efecto de los procesos de secado y encurtido sobre la capacidad antioxidante de los fitoquímicos del chiltepín (Capsicum annuum L. var. glabriusculum). Revista mexicana de ingeniería química, 12(2), 227-239.
Rodríguez, M. A., Valenzuela-Solorio, A., Troncoso-Rojas, R., González-Mendoza, D., Grimaldo-Juarez, O., Aviles-Marin, M., & Cervantes-Diaz, L. (2012). Antioxidant activity and bioactive compounds of Chiltepin (Capsicum annuum var. glabriusculum) and Habanero (Capsicum chinense): A comparative study. Journal of Medicinal Plants Research, 6(9), 1758-1763.
Singleton, V. L., & Rossi, J. A. (1965). Colorimetry of total phenolics with phosphomolybdic-phosphotungstic acid reagents. American journal of Enology and Viticulture, 16(3), 144-158.
Solís-Marroquín, D., Lecona-Guzmán, C. A., Ruiz-Lau, N., Ocampo, P., Rodas-Trejo, J., Gonzales-Santiago, C., & Gordillo-Páez, L. (2017). Análisis bromatológico de frutos de chile “siete caldos” (Capsicum annuum) cultivados en condiciones de cielo abierto y casa sombra. Agroproductividad, 10(9), 34-40.
Solomons, N. W., Kaufer-Horwitz, M., & Bermúdez, O. I. (2004). Armonización de las Recomendaciones Nutricionales para Mesoamérica: ¿Unificación regional o individualización nacional? Archivos latinoamericanos de nutricion, 54(4), 363-373.
Sun, T., Xu, Z., Wu, C. T., James M., Prinyawiwatkui, W. & No H. K. (2007). Antioxidant activities of different colored sweet peppers (Capsicum annuum L.). Journal of Food Science, 7(2), S98-S102.
Vera, G. A., Chávez, J. S., Carrillo, J. R., &. López, M. G. (2011). phytochemical evaluation of wild and cultivated pepper (Capsicum annuum L. and C. pubescens Ruiz & Pav.) from Oaxaca, Mexico. Chilean journal of agricultural research, 71(4). 578-585.
Ananthan, R., Subhash, K., & Longvah, T. (2018). Capsaicinoids, amino acid and fatty acid profiles in different fruit components of the world hottest Naga king chilli (Capsicum chinense Jacq). Food chemistry, 238, 51-57.
Rincón, V. H. A., Torres, T. C., López, P. L., Moreno, L. L., Meraz, M. R., Mendoza, H. V., & Castillo, J. A. A. (2010). Los chiles de México y su distribución. SINAREFI. 114 p.
AOAC. (2000). Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 17 ed. Gaithersburg. United States of America.
Ayala Arias, B., Mejía Carranza, J., Martínez Estrada, I., Rubí Arriaga, M., & Vázquez García, L. M. (2017). Caracterización morfológica de híbridos de chile manzano. Revista mexicana de ciencias agrícolas, 8(4), 825-836.
Ballesteros, V. M. N., Cabrera-Pacheco, R. M., Saucedo-Tamayo, M. D. S., & Grijalva-Haro, M. I. (1998). Consumo de fibra dietética, sodio, potasio y calcio y su relación con la presión arterial en hombres adultos normotensos. salud pública de méxico, 40(3), 241-247.
Cázares, S. E., Ramírez-Vallejo, P., Castillo-González, F., Soto-Hernández, R. M., Rodríguez-González, M. T., & Chávez-Servia, J. L. (2005). Capsaicinoides y preferencia de uso en diferentes morfotipos de chile (Capsicum annuum L.) del centro-oriente de Yucatán. Agrociencia, 39(6), 627-638.
Castillo-Aguilar, C. C., Castilla, L. L., Pacheco, N., Cuevas-Bernardino, J. C., Garruña, R., & Andueza-Noh, R. H. (2021). Phenotypic diversity and capsaicinoid content of chilli pepper landraces (Capsicum spp.) from the Yucatan Peninsula. Plant Genetic Resources, 19(2), 159-166.
Castillo-Aguilar, C. C., Arcos, M. J., Chiquini-Medina, R. A., Quej-Chí, V. H., & Lara-Reyna, J. (2019). Caracterización Varietal de Dos Ecotipos de Chile Xcat ik (Capsicum annuum) del Estado de Campeche. AGROECOSISTEMAS TROPICALES, 330.
Collins, M. D., Wasmund, L. M., & Bosland, P. W. (1995). Improved method for quantifying capsaicinoids in Capsicum using high-performance liquid chromatography. HortScience, 30(1), 137-139.
Chang, C. C., Yang, M. H., Wen, H. M., & Chern, J. C. (2002). Estimation of total flavonoid content in propolis by two complementary colorimetric methods. Journal of food and drug analysis, 10(3), 178-182.
Chávez S., J., L. Arias R., D Jarvis., J. Tuxill., D. Lope A., y C. Eyzaguirre (eds). 2002. Resúmenes del simposio: Manejo de la diversidad cultivada en los agroecosistemas tradicionales, 13-16 de febrero del 2002, Mérida México. Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos, Roma, Italia. pp: 15.
Chavéz, S. J. L., Vera-Guzmán, A. M., Carrillo-Rodríguez, J. C., & Heredia-García, E. (2016). Variación en contenido de minerales en frutos de variedades autóctonas de chile (capsicum annuum L.), cultivadas en invernadero. Vitae, 23(1), 48-57.
Deepa, N., Kaur, C., George, B., Singh, B., & Kapoor, H. C. (2007). Antioxidant constituents in some sweet pepper (Capsicum annuum L.) genotypes during maturity. LWT-Food Science and Technology, 40(1), 121-129.
De Romaña, D. L., Castillo, C., & Diazgranados, D. (2010). El zinc en la salud humana-I. Revista Chilena de nutricion, 37(2), 234-239.
Dürüst, N., Sümengen, D., & Dürüst, Y. (1997). Ascorbic acid and element contents of foods of Trabzon (Turkey). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 45(6), 2085-2087.
García, E. (2004). Modificaciones al sistema de clasificación climática de Köppen. 5a (Ed.). Comisión Nacional para el Estudio de la Biodiversidad (CONABIO). DF, México. 41 p.
Guil, G., J. L., Martínez-Guirado, C., del Mar Rebolloso-Fuentes, M., & Carrique-Pérez, A. (2006). Nutrient composition and antioxidant activity of 10 pepper (Capsicum annuun) varieties. European Food Research and Technology, 224(1), 1-9.
González, J. I. M., García, I. L., Ruiz, S. C., & Orcaray, L. (2010). Pimientos California y Lamuyo: variedades y colores. Campaña 2009. Navarra Agraria, (178), 32-36.
Hernández, P. M. J. (2019). Caracterización agronómica y molecular de chile bobo: hibrido originado de la cruza de x´catik y dulce (Capsicum annuum L). Tesis de maestría. Tecnológico Nacional de México, Campus Conkal, Yucatán, México. 48 p.
Hernández, V. S., Luna-Reyes, R., & Oyama, K. (2001). Genetic structure and differentiation of wild and domesticated populations of Capsicum annuum (Solanaceae) from Mexico. Plant Systematics and evolution, 226(3), 129-142.
Howard, L. R., Talcott, S. T., Brenes, C. H., & Villalon, B. (2000). Changes in phytochemical and antioxidant activity of selected pepper cultivars (Capsicum species) as influenced by maturity. Journal of agricultural and food chemistry, 48(5), 1713-1720.
Ix-Nahuat, J. G., Latournerie-Moreno, L., Pech-May, A. M., Pérez-Gutiérrez, A., Tun-Suárez, J. M., Ayora-Ricalde, G., & Montes-Hernández, S. (2013). Valor agronómico de germoplasma de chile dulce (Capsicum annuum L.) en Yucatán, México. Universidad y ciencia, 29(3), 231-242.
Jiménez H. Y., Acosta-Gallegos, J. A., Sánchez-García, B. M., & Martínez Gamiño, M. Á. (2012). Características agronómicas y contenido de Fe y Zn en el grano de frijol tipo Rosa de Castilla (Phaseolus vulgaris L.). Revista mexicana de ciencias agrícolas, 3(2), 311-325.
Kraft, K. H., Brown, C. H., Nabhan, G. P., Luedeling, E., Ruiz, J. D. J. L., d’Eeckenbrugge, G. C., & Gepts, P. (2014). Multiple lines of evidence for the origin of domesticated chili pepper, Capsicum annuum, in Mexico. Proceedings of the National Academy of Sciences, 111(17), 6165-6170.
Leja, M., Wyzgolik, G., & Kaminska, I. (2008). Changes of some biochemical parameters during the development of sweet pepper fruits. Folia horticulture, 27, 277-283.
López, C. L. D. C., Garruña Hernández, R., Castillo Aguilar, C. D. L. C., Martínez-Hernández, A., Ortiz-García, M. M., & Andueza-Noh, R. H. (2019). Structure and genetic diversity of nine important landraces of Capsicum species cultivated in the Yucatan Peninsula, Mexico. Agronomy, 9(7), 376.
Marín, A., Ferreres, F., Tomás-Barberán, F. A., & Gil, M. I. (2004). Characterization and quantitation of antioxidant constituents of sweet pepper (Capsicum annuum L.). Journal of agricultural and food chemistry, 52(12), 3861-3869.
Mertz, C., Gancel, A. L., Gunata, Z., Alter, P., Dhuique-Mayer, C., Vaillant, F., ... & Brat, P. (2009). Phenolic compounds, carotenoids and antioxidant activity of three tropical fruits. Journal of food composition and analysis, 22(5), 381-387.
Moreno, P. E., Mora Aguilar, R., Sánchez del Castillo, F., & García-Pérez, V. (2011). Fenología y rendimiento de híbridos de pimiento morrón (Capsicum annuum L.) cultivados en hidroponía. Revista Chapingo. Serie horticultura, 17(SPE2), 5-18.
Mozafar, A. (2018). Plant vitamins, agronomic, physiological, and nutritional aspects. CRC press. Boca Raton, Fl. 412 p.
Notario, C. M., & Sosa-Morales, M. E. (2012). El jitomate (Solanum lycopersicum): aporte nutrimental, enfermedades, postcosecha y tecnologías para su almacenamiento en fresco. Temas selectos de ingeniería de alimentos, 6, 1, 40-53.
Onus, A. N., & Pickersgill, B. (2004). Unilateral incompatibility in Capsicum (Solanaceae): occurrence and taxonomic distribution. Annals of botany, 94(2), 289-295.
Pérez, G. M., González-Hernández, V. A., Peña-Lomelí, A., & Sahagún-Castellanos, J. (2009). Combining ability and heterosis for fruit yield and quality in manzano hot pepper (Capsicum pubescens R & P) landraces. Revista Chapingo. Serie horticultura, 15(1), 103-109.
Rebouças, T. N., Valverde, R., & Teixeira, H. L. (2013). Bromatologia da pimenta malagueta in natura e processada em conserva. Horticultura Brasileira, 31, 163-165.
Reyes, G. M., Gómez-Sánchez P. I., & Espinoza, B. C. (2017). Tablas peruanas de composición de alimentos. Instituto Nacional de Salud.
Rochín-Wong, C. S., Gámez-Meza, N., Montoya-Ballesteros, L. C., & Medina-Juárez, L. A. (2013). Efecto de los procesos de secado y encurtido sobre la capacidad antioxidante de los fitoquímicos del chiltepín (Capsicum annuum L. var. glabriusculum). Revista mexicana de ingeniería química, 12(2), 227-239.
Rodríguez, M. A., Valenzuela-Solorio, A., Troncoso-Rojas, R., González-Mendoza, D., Grimaldo-Juarez, O., Aviles-Marin, M., & Cervantes-Diaz, L. (2012). Antioxidant activity and bioactive compounds of Chiltepin (Capsicum annuum var. glabriusculum) and Habanero (Capsicum chinense): A comparative study. Journal of Medicinal Plants Research, 6(9), 1758-1763.
Singleton, V. L., & Rossi, J. A. (1965). Colorimetry of total phenolics with phosphomolybdic-phosphotungstic acid reagents. American journal of Enology and Viticulture, 16(3), 144-158.
Solís-Marroquín, D., Lecona-Guzmán, C. A., Ruiz-Lau, N., Ocampo, P., Rodas-Trejo, J., Gonzales-Santiago, C., & Gordillo-Páez, L. (2017). Análisis bromatológico de frutos de chile “siete caldos” (Capsicum annuum) cultivados en condiciones de cielo abierto y casa sombra. Agroproductividad, 10(9), 34-40.
Solomons, N. W., Kaufer-Horwitz, M., & Bermúdez, O. I. (2004). Armonización de las Recomendaciones Nutricionales para Mesoamérica: ¿Unificación regional o individualización nacional? Archivos latinoamericanos de nutricion, 54(4), 363-373.
Sun, T., Xu, Z., Wu, C. T., James M., Prinyawiwatkui, W. & No H. K. (2007). Antioxidant activities of different colored sweet peppers (Capsicum annuum L.). Journal of Food Science, 7(2), S98-S102.
Vera, G. A., Chávez, J. S., Carrillo, J. R., &. López, M. G. (2011). phytochemical evaluation of wild and cultivated pepper (Capsicum annuum L. and C. pubescens Ruiz & Pav.) from Oaxaca, Mexico. Chilean journal of agricultural research, 71(4). 578-585.
Publicado
2022-02-14
Cómo citar
Andueza Noh, R. (2022). Características fenotípicas, nutricionales y nutraceúticas de frutos de chile x´catik, dulce y su híbrido f1 (Capsicum annuum L.). POLIBOTÁNICA, 1(53). https://doi.org/10.18387/polibotanica.53.12
Sección
Artículos
Derechos de autor 2022 POLIBOTÁNICA
Esta obra está bajo licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Polibotánica por Departamento de Botánica de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
