M. del R. García Mateos, L. Hernández Ramos, y M. C. Ybarra Moncada, «Componentes antioxidantes y calidad nutricional de aguamiel de diversos cultivares de agave pulquero (<i>Agave salmiana</i> y <i>A. mapisaga</i&gt;»), POLIBOTÁNICA, n.º 59, dic. 2024.