Caracterización sensorial para la diferenciación de mezcal ancestral de dos zonas productoras de Oaxaca, México. POLIBOTÁNICA, [S. l.], n. 60, 2025. DOI: 10.18387/polibotanica.60.27. Disponível em: https://polibotanica.mx/index.php/polibotanica/article/view/1237. Acesso em: 19 jul. 2025.