Servicios ecosistémicos de provisión en comunidades de pueblos Otomí y Matlazincas del Estado de México, México
DOI:
https://doi.org/10.18387/polibotanica.60.5Palabras clave:
Recursos forestales no maderables , otomís, matlazincas, recursos alimenticiosResumen
Los servicios ecosistémicos de provisión son elementos preponderantes para satisfacer las necesidades alimenticias de las poblaciones rurales, siendo generalmente recolectados en los ecosistemas aledaños a las comunidades. El objetivo de la presente investigación fue conocer la importancia de los quelites, insectos comestibles y de la caza de pequeños animales, como recursos recolectados en los bosques aledaños a las comunidades. Por medio de un estudio etnobiológico y etnográfico se obtuvieron 24 especies de quelite, y ocho especies de insectos que las comunidades de estudio recolectan del medio que les rodea para su dieta diaria; de igual manera se mencionó que anteriormente la caza de pequeños animales ayudaba también a la dieta diaria. El uso, recolección y consumo de quelites e insectos por parte de las comunidades de San Pedro Arriba y San Francisco Oxtotilpan es vasto y debe ser fomentado, antes de que los conocimientos tradicionales que poseen se pierdan.
Referencias
Acle-Tomasini G. 2003. Ecología de la educación en Temoaya. Nueva Antropología. Revista de Ciencias Sociales, (62), 29–53.
Aguirre ZA, y LA Aguirre. 2021. Estado actual e importancia de los productos forestales no maderables. Bosques Latitud Cero, 11(1), 71-82.
Albán-Castillo J, G Espinoza, R Rojas y CS Díaz. 2018. El color en la memoria: tintes vegetales usados en la tradición de las comunidades andinas y amazónicas peruanas. Ecología Aplicada. 17(1), DOI: http://dx.doi.org/10.21704/rea.v17i1.1177
Alvarado R. 2004. Conocimiento y consumo de quelites en una comunidad nahua de la Sierra Norte de Puebla, México., Tesis profesional. Escuela de Biología, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. México.104 pp.
Anastacio-Martínez ND, S Franco-Maass, E Valtierra-Pacheco y G Nava-Bernal. 2017. Aprovechamiento de productos forestales no maderables en los bosques de montaña alta, centro de México. Revista Mexicana de Ciencias Forestales 7 (37): 21-38.
Ardanuy RM, y JFJ Capdevila. 2011. Fibras procedentes de recursos renovables: una oportunidad para innovar y mejorar la competitividad. Revista de química e industria textil. (205), 24-29.
Arzate J. 2018. Temoaya, historia y tiempo presente. Edición Christian Bueno. Temoaya, México. 247 pp.
Ávila-Uribe M, M García-Zárate, SN Sepúlveda-Barrera y MA Godínez-Rodríguez 2016. Plantas Medicinales en Dos Poblados del Municipio de San Martín De Las Pirámides, Estado De México. Polibotánica, 42, 215–245. https://doi.org/10.18387/polibotanica.42.11
Balcázar-Quiñones A, L White-Olascoaga, C Chávez-Mejía C y C Zepeda-Gómez. 2020. Los quelites: Riqueza de especies y conocimiento tradicional en la comunidad otomí de San Pedro Arriba, Temoaya, Estado de México. Polibotanica 49 219-242 pp. DOI: 10.18387/polibotanica.49.14.
Balvanera P y H Cotler. 2007. Acercamientos al estudio de los servicios ecosistémicos. Gaceta Ecológica, (84-85), 8-15.
Bano A, M Ahmad, TB Hadda, A Saboor, S Sultana, M Zafar y MA Ashraf. 2014. Quantitative ethnomedicinal study of plants used in the skardu valley at high altitude of Karakoram-Himalayan range, Pakistan. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, 10(1), 1–17. https://doi.org/10.1186/1746-4269-10-43
Basurto-Peña F. (2011). Los quelites de México: especies de uso actual. In D. Castro-Lara, L. M. Mera-Ovando, y R. Bye (Eds.), Especies vegetales poco valoradas: una alternativa para la seguridad alimentaria (p. 213). México, D.F.: UNAM-SNICS-SINAREFI
Bye R., y E Linares. (2000). Los quelites, plantas comestibles de México. Una reflexión sobre intercambio cultural. Biodiversitas, 31, 11–14.
Castro-Lara D, F Basurto-Peña, L M Mera-Ovando, RA Bye-Roettler. 2011. Los quelites, tradición milenaria Ciudad de México: Universidad Autónoma de Chapingo.
Cetzal-Ix W, E Noguera-Savelli y D Zúñiga-Díaz. 2018. Plantas tintóreas y su uso en las artesanías de palma jipijapa (Carludovica palmata Ruiz & Pav.) en el norte de Campeche, México. Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C. 17-24.
COESPO Consejo Estatal de Población. 2018. Población hablante de lengua indígena. Agencia Digital del Estado de México. Consultado el 06 de agosto. 2024. Disponible en: https://coespo.edomex.gob.mx/indigenas
Cunningham A B. 2001. Applied ethnobotany, people, wild plant use and conservation. London, UK: Earthscan Publications Ltd.
De La Cruz Hernández JA, V Ávila Akerberg, MG Rivera-Herrejón e I Vizcarra Bordi. 2016. Áreas naturales protegidas y sistema de uso común de recursos forestales en el Nevado de Toluca. Revista Mexicana de Ciencias Forestales Vol. 7 (38): 25-42.
Espinosa de la Mora D M. 2017. Recursos del bosque y vulnerabilidad alimentaria: el caso de Llano del Higo, Jalisco, México. Acta sociológica núm. 73, pp. 147-169.
Fa JE, MA Farfán, AL Márquez, J Duarte y JM Vargas. 2013. Reflexiones sobre el impacto y manejo de la caza de mamíferos silvestres en los bosques tropicales. Ecosistemas. 2013;22(2):76-83. Doi.: 10.7818/ECOS.2013.22-
FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 2024. Gestión de productos forestales no madereros. Consultado el 10 de octubre. 2023. Disponible en: https://www.fao.org/sustainable-forest-management/toolbox/modules-alternative/management-of-non-wood-forest-products/basic-knowledge/es/
FAO Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 2023. Latin American And Caribbean Forestry Commission. nes Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 2024. Gestión de productos forestales no madereros. Consultado el 27 enero. 2025. Disponible en:
Flores-Mercado N, JP Villar y MR Villafranco. 2019. Conocimiento tradicional sobre Amphibolips hidalgoensis (hymenoptera: cinypidae) en una comunidad tlahuica del Estado de México. biología e historia natural. 6: 98-103.
Galicia L y AE Zarco-Arista. 2014. Multiple ecosystem services, possible trade-offs and synergies in a temperate forest ecosystem in Mexico: a review, International Journal of Biodiversity Science, Ecosystem Services & Management, 10:4, 275-288, DOI: 10.1080/21513732.2014.973907
García RH. 2001. Cocina prehispánica mexica. La comida de los antiguos mexicanos. Editorial Paranormal 76pp.
Gobierno de México. 2023. Bioeconomía agrícola, trabajando nuevos escenarios Consultado el 31 de enero 2025. Disponible en: https://www.gob.mx/agricultura/articulos/bioeconomia-agricola-trabajando-nuevos-escenarios?idiom=es#:~:text=La%20bioeconom%C3%ADa%20es%20la%20transici%C3%B3n,producir%20lo%20que%20se%20consume.
Granados-Flores R, y C. Pérez-Ramírez. 2010. Alimentación tradicional y adaptación al mercado en San Francisco Oxtotilpan, México. Culinaria Revista virtual especializada en Gastronomía. 1: 51 - 74
Guadarrama M. Noemi, Chávez-Mejía C; Rubí A. M. y White-Olascoaga L. 2020. La diversidad biocultural de frutales en huertos familiares de San Andrés Nicolás Bravo Malinalco, México. Sociedad y Ambiente. #22. 237-264 pp. doi es: 10.31840/sya.vi22.2107
Guerra-De la Cruz V, E Buendía-Rodríguez, J Cerano-Paredes, F Islas-Gutiérrez, GJC Monárrez, A Eulogio-Flores, T Pineda-Ojeda y M Acosta-Mireles. 2021. Investigaciones del INIFAP en manejo forestal y servicios ambientales de bosques templados mexicanos: evolución, logros y perspectivas. Revista Mexicana de Ciencias Forestales Vol. Especial DOI: https://doi.org/10.29298/rmcf.v12iEspecial-1.1020
Hernández-Ramírez U, M Trujillo-Nájera, T Romero-Rosales, AM Huicochea, T. De J. Adame y MA Gruintal-Santos. 2022. percepción local de los usos y situación ambiental y económica del toronjil (Lamiaceae) en tres comunidades del estado de Guerrero, México. Polibotanica. Núm. 54: 257-269. DOI: 10.18387/polibotanica.
54.16
Honey-Roses, J., K. Baylis. M.I. Ramírez. 2011. A Spatially Explicit Estimate of Avoided Forest Loss. Conservation Biology 25(5): pp. 1032-1043
INEGI Instituto Nacional de Estadística y Geografía. 2009. Prontuario de información geográfica municipal de los Estados Unidos Mexicanos.
INEGI Instituto Nacional de Estadística y Geografía. 2020a. Censo de población y vivienda Consultado el 18 de junio 2024. Disponible en: https://www.inegi.org.mx/programas/ccpv/2020/
INEGI Instituto Nacional de Estadística y Geografía. 2020b. Panorama sociodemográfico de México. Consultado el 20 de marzo 2024. Disponible en: https://www.inegi.org.mx/contenidos/productos/prod_serv/contenidos/espanol/bvinegi/productos/nueva_estruc/702825197889.pdf
Juárez OAJ, Ramos-Elorduy J, Pino MJM. 2012. Insectos comestibles en algunas localidades en la región centro del Estado de México: técnicas de recolección, venta y preparación. Dugesiana. 19(2),123-133. https://doi.org/10.32870/dugesiana.v19i2.4069
Lara-Vázquez F, AT Romero-Contreras y C Burrola-Aguilar, 2013. Conocimiento tradicional sobre los hongos silvestres en la comunidad otomí de San Pedro Arriba; Temoya, Estado de México. Agricultura, sociedad y desarrollo, 10(3), 305-326.
León-Merino A, R Rivera-Peña, M Hernández-Juárez, DMa Sangerman-Jarquín, L Jiménez-Sánchez y E Valtierra-Pacheco. 2017. Aprovechamiento de productos forestales no maderables en la comunidad Pensamiento Liberal Mexicano, Oaxaca. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas Pub. Esp. Núm. 18 p. 3725-3738.
Lhoest S, D Fonteyn, K Dainou, L Delbeke, JL Doucet, M Dufrene, JF Josso, G Ligot, J Oszwald, E Rivault, F Verheggen, C Vermeulen, A Biwolé y A Fayolle. 2020. Conservation value of tropical forests: Distance to human settlements matters more than management in Central Africa. Biological Conservation https://doi.org/10.1016/j.biocon.2019.108351 . Consultado el 13 de septiembre. 2022. Disponible en https://www.sciencedirect.com/getaccess/pii/S0006320719312571/purchase
Linares M.E. y R. Bye. 2015. Las especies subutilizadas de la milpa. Revista Digital Universitaria. 16(5):22
López R. 2008. Productos forestales no maderables: importancia e impacto de su aprovechamiento. Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Facultad de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Bogotá, Colombia. Vol 11.
López de la Cruz E, Gómez y Goméz B, Sánchez CMS, Junghans C, Martínez JLV. 2015. Insectos útiles entre los tsotsiles del Municipio de San Andrés Larráinzar, Chiapas, México. Etnobiología, 13(2), 72-84
MEA Millennium Ecosystem Assessment. (2003). Ecosistemas y Bienestar Humano: Un Marco para la Evaluación. World Resources Institute. Consultado el 13 de septiembre. 2022. Disponible en
https://www.millenniumassessment.org/documents/document.3.aspx.pdf
Meinhold K y D Darr. 2019. The Processing of Non-Timber Forest Productsthrough Small and Medium Enterprises—A Reviewof Enabling and Constraining Factors Forests, 10, 1026; doi:10.3390/f10111026
Modi A y J Trivedi. 2023. Non-timber forest products in sustainable forest management Consultado el 13 de enero. 2025. Disponible en https://www.researchgate.net/publication/257109607_Non-Timber_Forest_Products_in_Sustainable_Forest_Management. DOI: 10.2139/ssrn.2195929
Molina N. 2000. Frecuencia y preferencia de consumo de quelites en Zoatecpan, comunidad nahua de la Sierra Norte de Puebla. Tesis profesional. Facultad de Ciencias. UNAM. México, D.F. 97 pp.
Montes C. 2011. Del desarrollo sostenible a los servicios de los ecosistemas. Ecosistemas. 16 (3): 1-3.
Monárrez-González JC, G Pérez-Verdín, C López-González, MA Márquez-Linares y MS González-Elizondo. 2018. Efecto del manejo forestal sobre algunos servicios ecosistémicos en los bosques templados de México. Madera y Bosques 24 (2). doi: 10.21829/myb.2018.2421569
Monroy-Gómez, R., Moctezuma-Pérez S., Chávez-Mejía, M. C. y Vizcarra-Bordi, I. (2016). Condiciones ambientales en el uso de plantas medicinales en una comunidad otomí de México. Ambiente Desarrollo, 20(39), 101-115. http://dx.doi.org/10.11144/Javeriana.ayd20-39.caup
Ortiz Gómez AS, V Vázquez García y M Montes Estrada. 2005. La alimentación en México: enfoques y visión a futuro. Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 13(25), 8-34.
Peña G y C Illsley. 2001. Los productos forestales no maderables: su potencial econónico, social y de conservación. México, D. F. Grupo de Estudios Ambientales. Consultado el 09 de enero 2025 Disponible en: http://www.jornada. unam. mx/2001/08/27/eco-a.html.
Pieroni A, Pawera L, Mujtaba G. 2016. Gastronomic Ethnobiology. In: Albuquerque, U. y Nóbrega, R. (eds) Introduction to Ethnobiology. (53-62). Springer.
Pineda AC, N Jumbo, P Fernández y J Nélson. 2019. Productos forestales no maderables en cinco comunidades de la parroquia Manú, Saraguro, provincia de Loja. Bosques Latitud Cero, 9(1), 46-57.
Puga AL, y Escoto RJ. 2015. Insectos potencialmente comestibles del estado de Aguascalientes, México. Investigación y Ciencia 23(64),19-25.
Quiroz CJA y MA Magaña. 2015. Resinas naturales de especies vegetales mexicanas: usos actuales y potenciales. Madera y Bosques 21(3) 171-183.
Ramos-Elorduy J y Pino M. 1989. Los insectos comestibles en el México antiguo. Editorial AGT
Ramos-Elorduy, J., Landero, I., Murguía, J. y Pino, J. (2008). Biodiversidad antropoentomofágica de la región de Zongolica, Veracruz, México. Rev. Biol. Trop 56(1): 303-316.
Rivas-García G, Wilian de Jesús Aguilar C, García Gil G, Tun GJ, Manrique SP, Pinkus-Rendón Y. 2017. Estudio etnoentomológico de los insectos aprovechados por los ejidatarios de Dzidzantún, Yucatán, México. Etnobiología. (15)67-78.
Rodríguez-Echeverry J, C Echeverría, C Oyarzún y L Morales, L 2017. Spatial congruence between biodiversity and ecosystem services in a forest landscape in southern Chile: basis for conservation planning. Revista Bosque, 38(3), 495–506. DOI: 10.4067/S0717-9200201700030000
Salgado-Mora M G, G Ibarra Núñez, JE Macías-Sámano y O López-Báez. 2007. Diversidad arbórea en cacaotales del Soconusco, Chiapas, México. Interciencia, 32(11), 763-768.
Taibo PL. 2012. Encuentro de dos fogones. Historia de la comida criolla en México. Consultado el 13 de diciembre 2024 Disponible en https://www.culinaryartschool.edu.mx/cocinasdemexico/Biblioteca/unidad-5/bloque5/paso.pdf
Tapia-Tapia EC y R Reyes-Chilpa. 2008. Productos forestales no maderables en México: Aspectos económicos para el desarrollo sustentable. Madera y bosques, 14(3), 95-112. Consultado el 08 de noviembre de 2022, Disponible en http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-04712008000300005&lng=es&tlng=es
Téllez-Velasco MAA. 2017. Importancia y aprovechamiento sustentable de Productos Forestales no Maderables en bosques de niebla: Estudio de caso en orquídeas. Agro Productividad, 10(6).
Temoaya. 2022. Gaceta Plan de Desarrollo Municipal 2022-2024. Consultado el 08 de noviembre de 2024, Disponible en https://www.temoaya.gob.mx/GacetaDesarrollo.php
Usano-Alemany J, J Palá-Paúl y S Díaz. 2014. Aceites esenciales: conceptos básicos y actividad antibacteriana. Reduca (Biología), 7(2).
Victoria-Morales JD, L White-Olascoaga, C Chávez Mejía y S Moctezuma Pérez. 2023. Antropoentomofagia en la comunidad otomí San Pedro Arriba, Temoaya, Estado de México. Agricultura, Sociedad y Desarrollo, 19(4). 436–447. https://doi.org/10.22231/asyd.v19i4.1411.
Viesca-González FC, D de J Alvarado-Carrillo, B Quintero-Salazar. 2022. Los quelites en la ciudad de Toluca, México: su recolección, comercialización y consumo. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 32 59. 1-33. DOI: https://doi.org./10.24836/es.v32i59.1158
White-Olascoaga L, C Chávez-Mejia, D García-Mondragón y M Michua-Hernández. 2023. Recursos forestales no maderables utilizados en elaboración de artesanías en la comunidad de Malinalco, Estado de México. Polibotánica, 1(55). 231-243pp. https://doi.org/10.18387/polibotanica.55.15
Wong J, y K Thornber. 2001. Evaluación de los recursos de productos forestales no madereros. Experiencia y principios biométricos. Roma, Italia: FAO.
Zizumbo-Villarreal D y P Colunga-García M.2017. La milpa del occidente de Mesoamérica: profundidad histórica, dinámica evolutiva y rutas de dispersión a Suramérica. Revista de Geografía Agrícola núm. 58 33-46 doi:dx.doi.org/10.5154/r.rga.2017.58.001
Descargas
Publicado
Licencia
Derechos de autor 2026 POLIBOTÁNICA
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Polibotánica por Departamento de Botánica de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
